Azúcares artificiales: efectos dañinos para la descendencia
Publicado el 10-04-2026 | Categoría: Tecnología
Un estudio en ratones ha revelado que los edulcorantes artificiales, como la sucralosa y la stevia, pueden afectar a los genes de las futuras generaciones.
La investigación, publicada en la revista Frontiers in Nutrition, descubrió que estos sustitutos del azúcar natural alteran la microbiota intestinal y modifican la expresión de genes relacionados con el metabolismo y la inflamación. Aunque se necesitan más estudios para confirmar estos resultados en humanos, los autores advierten sobre la necesidad de moderar su consumo.
Francisca Concha Celume, investigadora de la Universidad de Chile, explica que aunque los edulcorantes artificiales son utilizados para controlar el peso o la diabetes, no se ha observado una disminución en la prevalencia de obesidad y resistencia a la insulina.
El estudio dividió a 47 ratones (machos y hembras) en tres grupos: uno recibió agua sola, otro con sucralosa y otro con stevia, en cantidades similares a las que se consumirían en una dieta humana.
Los ratones fueron criados durante dos generaciones y se les sometió a una prueba de tolerancia oral a la glucosa para evaluar la resistencia a la insulina. También se tomaron muestras fecales para analizar cambios en el microbioma intestinal y la concentración de ácidos grasos de cadena corta, y se analizó la expresión de cinco genes relacionados con la inflamación.
Se necesitan más estudios para confirmar estos resultados en humanos, pero los autores advierten sobre la importancia de moderar el consumo de edulcorantes artificiales mientras se investigan sus efectos a largo plazo.
